Bolo simples
Nem é preciso ter "mão" de boleira para fazer um bolo gostoso em casa. Gosto mesmo de bolo simples sabe, aquele bolinho caseiro, simples, sem recheio ou cobertura (a não ser num bolinho de cenoura que fica irresistível com uma cobertura durinha de chocolate). Adoro também o cheirinho gostoso de bolo que fica pela casa quando a gente abre o forno para espiar (boleiras profissionais dizem que não se pode fazer isto antes dos 30 minutos) ainda mais acompanhado de um cheirinho de café feito na hora...
Sábado passado, resolvi que iria fazer um bolo de fubá. Mas não podia ser qualquer um, ele tinha que ser bem fofo, e ainda, fácil de fazer...Pesquisei, consultei livros, comparei receitas, li dicas de especialistas, e no fim, montei minha própria receita.
Ovos, farinha, amor e manteiga. Descobri que essa mistura básica aliada a mais alguns ingredientes se transforma em um bolo simples porém gostoso, que traz de volta o prazer do bolo feito em casa.
BOLO SIMPLES DE FUBÁ
Ingredientes
1 e ½ copo de açúcar
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 vidro (200 ml) de leite de coco (ou 1 copo de leite)
1 copo de fubá
3 colheres de margarina
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
canela em pó e açúcar para polvilhar
Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até que a massa fique homogênea. Depois, acrescente delicadamente o fermento (segredinho para o bolo crescer e ficar fofo), coloque em uma forma untada e polvilhada com trigo e leve ao forno que já deve estar pré-aquecido, por cerca de 40 a 50 minutos, a 180°, ou até que o cheirinho do bolo se espalhe pela casa.
No meu, utilizei leite de coco, farinha de trigo premium e margarina sem sal. Para dar um toque especial, passei um camadinha de manteiga no bolo ainda quente, e polvilhei uma misturinha de canela e açúcar. Pronto!
Se a receitinha te inspirou, faça em casa e volte aqui para me contar como foi tá? Read more...
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